Рецепты питания

Рецепты питания

Непереносимость коровьего белка — Жизнь без глютена

Не думали, не гадали, но… Если при соблюдении безглютеновой и безлактозной диеты ситуация с кишечником не налаживается, то задумайтесь — а на лактозу ли вы реагируете в коровьем молоке.

После тщетных попыток наладить работу пищеварительной системы ребенка мы пошли к новому врачу на консультацию. И, бамс по голове: «А вы не задумывались, что у вашего ребенка не лактозы непереносимость, а аллергия на коровий белок вообще?».

Приехали( Я тут из кожи вон лезу, телятинкой кормлю ребеночка, мясо ж диетическое, а тут такой сюрприз. Пришлось нам исключать и все, что связано с коровой вообще.

А это:
— говядина/телятина
— говяжьи субпродукты
— желатин

Чуете, куда клоню? Ага, желатин содержит коровий белок, он же с костей говяжих «сделан». А значит мы убираем желе, суфлешки, конфетки, мармелад жевательный, заливное. Самое популярное детское лакомство, которое, судя по форумам, активно употребляют все безглютеновые детки, и мы ели, — мармелад Бумба, он на желатине! Обидно очень, да(

И говядинку нельзя, а как же делать котлеты, тефтели и прочие блюда из перекрученного мяса? Чисто свиной фарш невкусно же.

Экспериментальным путем установлено, что фарш свинина индейка в пропорции 1 к 1 — это вполне себе вкусно! Так что теперь готовим так. Одно расстройство правда — я раньше в магазине у дома брал фарш их готовый, а теперь приходится самому крутить.

А у нас предположение врача оказалось верным — ситуация стала налаживаться, хотя обострения все равно бывают. Но главное — сын начал расти и развиваться.

В общем, здоровья всем и вкусной диеты!